Spargelragout mit Shrimps

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

1	Portion	Helle Grundsosse
(	-	(Rezept auch in dieser
- )	-	- Newsgroup)
150	g	gekochter Spargel, in
- ü	-	- Stücken
75	g	Shrimps, ausgelöst
1	Tl	Zitronensaft
1	pn	Ingwer
	-
2	Brokkoliröschen	oder
	-	Tomatenecken und
	-	Petersilie
( )	-	(nach Lust und Laune)

Zubereitung:

Die Sosse nach Anweisung zubereiten. Den Spargel dazugeben. Die
Shrimps in einem Sieb überbrausen und gut abtropfen lassen, dann zum
Ragout geben. Mit Zitronensaft und Ingwer mild würzen. Einige Minuten
zugedeckt ziehen lassen, dabei nur heiss halten, nicht kochen
lassen. Mit Brokkoli oder Tomatenecken und Petersilie anrichten.
Als Beilage kann man Reis oder geröstetes Toastbrot nehmen.
Das ganze schmeckt auch mit Krabben oder fettarmen Räucherfisch
anstelle der Shrimps.
Nährwertangaben: 19 g Eiweiß / 4,8 g Fett / 14,5 g Kohlenhydrate
alle Angaben pro 100 g08 Jun 1995

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
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